Gulai kambing

Posted by: Reply 95 Views

Dapur: Ethez

 Bahan-bahan

  • 1/2 kg daging kambing (jangan di cuci/ jgn kena air)
  • 2 bungkus santan instan
  • Bumbu
  • 7 buah cabe keriting
  • 2 buah lengkuas ukuran sedang
  • 2 buah jahe ukuran sedang
  • 10 buah bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 1 buah kunyit ukuran sedang
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang serai
  • 5 buah daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • Air
  • Minyak
  • Gula
  • Garam

Langkah

  • Pertama daging kambing jangan di cuci/ sampai terkena air/ masuk kulkas. Langsung potong sesuai selera
  • Lalu haluskan bumbu kecuali daun salam, serai,daun jeruk, dan daun kunyit(kunci agar tidak bau adalah jahe dan lengkuas yg banyak, serta bumbu yg banyak)
  • Siapkan wajan tumis bumbu hingga wangi.jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit. Setelah bumbu matang masukan daging kambingnya aduk sebentar lalu tambahkan air. Masak hingga empuk..
  • Setelah daging empuk masukan santan aduk2 lagi hingga mendidih. Gulai siap di sajikan..

 

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below