Nasi Kuning

Posted by: Reply 135 Views

Dapur: Ethez

Bahan-bahan

  • 1,5 cup beras
  • 1 telunjuk kunyit
  • 1 bungkus santan kental
  • secukupnya Garam
  • 1 buah sereh
  • 2 buah daun salam

Orek Tempe

  • 3/4 papan tempe yang panjang itu
  • 3 buah bamer
  • 2 buah baput
  • 5 buah cabai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah daun salam
  • secukupnya Kecap manis
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada

Bihun Goreng

  • 1 bungkus bihun jagung
  • 3 buah bamer
  • 2 buah baput
  • secukupnya Lada
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kecap manis

Telur Dadar

  • 2 buah telur ayam
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada

Telur Rebus

  • 2 buah telur ayam

Ayam Goreng

  • 3 buah ayam
  • secukupnya Ketumbar
  • 3 buah bamer
  • 3 buah baput
  • secukupnya Kunyit
  • secukupnya Garam

Langkah

  • Pertama masak nasi kuningnya dulu. Cuci beras, sisihkan. Parut kunyit lalu dicampur dengan perasan kelapa. Atau bisa juga pakai kunyit bubuk lalu dicampur dengan santan instan. Nah masak nasinya ini di rice cooker ya, jadi tinggal taruh berasnya, tuang santan + kunyit + sereh + daun salam + garam secukupnya. Lalu tunggu sampai matang.
  • Kedua masak orek tempe. Potong kotak² tipis (kaya korek api) si tempenya, lalu goreng hingga kering. Sisihkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum. Lalu masukkan lengkuas yg telah diiris tipis², masukkan juga daun salam. Tumis hingga harum dan layu.
  • Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk² hingga rata. Tambahkan kecap manis + garam secukupnya.
  • Ketiga masak bihun goreng. Rebus bihun sampai matang, sisihkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada. Tumis hingga harum. Lalu masukkan bihun yang sudah direbus tadi, aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya.
  • Keempat membuat telur dadar. Pecahkan telur, tambahkan garam dan lada secukupnya. Goreng hingga matang. Angkat, lalu potong² memanjang.
  • Kelima membuat telur rebus. Rebus telur hingga matang, kupas dan belah jadi 2.
  • Keenam membuat ayam goreng. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit. Rebus bersama ayam hingga matang. Angkat. Lalu goreng di minyak yang panas. Tiriskan.
  • Nah seluruh komponen dari nasi kuningnya sudah siap, tinggal plating deh. Tambah taburan bawang goreng / kerupuk juga boleh. Selamat mencoba 

 

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below