Soto Ayam

Posted by: 417 Views

Dapur: Ethez

Bahan-bahan

  • 1/2 kg daging ayam (di filet d ambil kulit sama tulangan nya)
  • 1 lt Air bersih
  • Daun bawang (di iris sedang)
  • Bumbu yang di halus kan :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdt jintan putih
  • Bumbu lain nya
  • 2 btr bunga lawang / pekak
  • 3 lmbr daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 btg serai (di geprek)
  • Secukup nya :
  • , Garam, penyedap rasa
  • Minyak untuk menumis
  • Bahan Pelengkap
  • 100 gr kol di.iris kasar
  • 1 bj kentang (di goreng tipis2)
  • Jeruk nipis
  • Sambal bawang

Langkah

  • Tumis semua. bumbu yang sudah di haluskan lalu masuka.n daun salam daun jeruk serai dan bunga lawang aduk2 sampe bumbu berubah warna dan tercium harum
  • Lalu tambahkan air kedalam bumbu yg sdh d halus lalu tambahkan juga bumbu penyedap.rasa dll nya
  • Jgn lupa koreksi rasa nya, tunggu air mendidih lalu masukan kulit + tulangan ayam nya
  • Sambil menunggu kuah soto mateng kita goreng terlebih dahulu ayam yg sdh di filet untuk ayam suiran ny, dan kentang ny jga jgn lupa d goreng kering ya
  • Siap kan jga bahan2 pelengkap lain nya…
  • Tunggu sampe kuah mendidih soto ayam siap d sajikan

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below