Tahu Tek 

Posted by: 512 Views

Resep: Angel

Bahan-bahan:
300 gram tahu putih
100 gram tauge (rebus sebentar, tiriskan)
2 buah kentang ukuran kecil (kukus matang, kupas)
1 buah timun ukuran kecil
2 butir telur (dibuat dadar)
2 buah lontong/ketupat
2 sdm bawang merah goreng
secukupunya seledri cincang
kecap manis

Bumbu Kacang :
4 sdm kacang tanah goreng
2 siung bawang putih (goreng hingga layu)
2 sdm rata gula merah
secukupnya garam dan penyedap rasa
2 buah cabe rawit
1 sdm petis udang
secukupnya air panas

Cara Membuat:
1.Goreng tahu hingga matang kekuningan. Tiriskan.

2.Bumbu Kacang : Ulek bawang putih, cabe, gula, garam dan kacang hingga lembut. Tambahkan petis, ulek kembali sambil dikasih air sedikit saja agar mudah mencampurnya.

3.Encerkan bumbu kacang dgn air panas secukupnya sampai cukup pas kekentalannya.

Penyajian:

1.Tata potongan ketupat/lontong di atas piring. Tambahkan tauge. Letakkan juga kentang rebus yg dipotong-potong kasar. (Selain direbus, kentang juga bisa di goreng). Lalu gunting tahu dan letakkan di atasnya. Beri potongan timun. Dan tutup dgn telur dadar (boleh juga di gunting2 kasar).

2.Siram dgn saus kacang. Taburi bawang goreng dan seledri cincang. Beri kecap manis dan jangan lupa kerupuk. Lalu sajikan.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below