Bahan-bahan
- 1/4 kg daging kambing
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Sedikit ketumbar
- 4 biji kemiri
- Lengkuas
- Salam
- Royco
- Kecap bango
- Gula merah
- sachet Blue band
- Minyak untuk menumis
Langkah
- Potong daging menjadi potongan dadu
- Haluskan bumbu halus
- Siapkan sedikit minyak, masukan bumbu halus. Masukan lengkuas dan salam, masukkan air lalu masukkan daging
- Setelah agak menyusut tambah air lagi sampai daging empuk. Lalu masukan kecap dan royco.
- Jika sudah dirasa empuk,matikan kompor. Siapkan mangkok bersih masukkan mentega dan kecap aduk hingga rata lalu masukkan daging tadi kedalam mangkok berisi kecap dan mentega tersebut. Jika sudah merata, siapkan wajan. Masukkan sedikit mentega lalu masukkan daging yg sudah di olesi mentega dan kecap tadi. Tes rasa dan sate kambing goreng siap disajikan
